La primera parte de un evento que ha incluido talleres, catas, rutas teatralizadas e incluso un showcooking en memoria a la cultura y tradiciones heredadas
El fin de semana del 18 y 19 de octubre Vall de Almonacid ha acogido la primera Feria Morisca y Gastronómica “Sabores de 1526”, una feria que ha marcado el inicio oficial de la celebración del V Centenario de la Batalla de Espadán (1526-2026). Este acto ha dado
comienzo a un programa repleto de actividades que combinan la historia, cultura, gastronomía y tradición de este municipio. Se prolongará hasta el 11 de abril, fecha en la que se celebrará la gran recreación final de la Guerra de Espadán.
El Ayuntamiento de Vall de Almonacid ha impulsado la iniciativa para poner en valor la memoria y el legado del Alto Palancia, los saberes y los oficios que siguen vivos en la zona gracias a los moriscos que abandonaron esa tierra hace escasos 500 años. Antonio Cases, alcalde del municipio, recalca la importancia de “conocer nuestras raíces y ponerlas en valor”.
Durante todo el fin de semana el Mercado Morisco ha invadido las calles del pueblo, inundándolas con olor a incienso y el sonido de los flautines del desfile de la entrada mora. Los habitantes han paseado por participando en los talleres y las recreaciones históricas, disfrutando los tés y las pastas, catando vinos y quesos de la zona y deleitándose con la música en directo. Además, se ha organizado una cena “espléndida” en el restaurante Gastroadictos, cuyo menú diseñado por el chef David Marqués ha recuperado recetas y sabores de 1526 tras realizar una investigación sobre la herencia morisca.
Federico Llorca, uno de los principales organizadores ha declarado: “Es muy importante que no perdamos la identidad para estar conectados a nuestro patrimonio, tanto material como inmaterial”. Este era el principal propósito de este evento, poner en valor la identidad de la comarca; tanto el Castillo de Almonecir, como algunos topónimos, parte de la gastronomía o la agricultura proceden de la cultura morisca. Los asistentes tienen opiniones muy diversas pero coinciden en una principal: gracias a esta feria han podido descubrir y reconectar con el legado que un día la población árabe les dejó. “Con esta feria, Vall de Almonacid reafirma su compromiso con la memoria, la cultura y la historia viva de la Sierra de Espadán”, reafirma el alcalde del municipio.
Redacción: Joan Flors Martínez
